干海参怎么做（干海参怎么做好吃又有营养）

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干海参最重要的就是其涨发的过程，适合家中最简单的方式就是纯水发。

干海参需要泡发，泡发后可以做各种菜，但最有利于海参营养吸收的做法反而更简单了，蘸蜂蜜吃，蘸酱油吃，凉拌着吃都是最有利于吸收营养的吃法。煮粥吃营养也很不错。

先将干海参泡发，然后可以制作葱烧海参、小米海参粥等等。泡发干海参的方法：用一个干净无油的碗加入纯净水密封后放入冷藏室泡发，这需要48个小时，期间每8个小时换一次水。

一：浸泡把干海参放在绝对无油的容器中，再往容器加直饮水(纯净水最佳)合理温度为不烫手为宜，浸泡20-30小时。

干海参最重要的就是其涨发的过程，适合家中最简单的方式就是纯水发。

泡发干海参的6步流程浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—储藏浸泡，将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来稍有弹性。

首先将海参泡发好后切成片状，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。在锅内加入高汤、料酒、盐和海参煨烧入味备用。再在锅内放少许油烧热，放入黄豆芽翻炒，再加盐炒至熟，盛入盘内垫底。

1、干海参的做法如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。

2、海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣(去核)洗净。把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

3、一：浸泡把干海参放在绝对无油的容器中，再往容器加直饮水(纯净水最佳)合理温度为不烫手为宜，浸泡20-30小时。

4、泡发准备材料：锅、清水、无油干净容器。浸泡将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次，直至海参体变软。

5、泡发干海参取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

2、做法：海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

3、干海参的制作方法：步骤一：将干海参放在水中浸泡，最好是选择纯净水，浸泡时间大概在两天到三天左右，并且每隔八个小时就更换一次水，一直等到干海参完全泡软。

4、泡发干海参取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣(去核)洗净。把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

大家可以用干海参做大葱烧海参食用，也可以用干海参做海参木耳烧豆腐食用。